荷蘭文的Pannenkoek直接翻成英文就是Pancake，其實意義上不太一樣。不像Pancake那樣鬆軟，反而比較接近法式可麗餅。而且也不是當點心，而是正餐。
進了餐廳，還沒點東西，服務生就端上了咖啡跟餅乾。看餅乾上的花紋，應該是他們自己作的。我點了道Western，其實，反正都沒吃過，隨便點一種試試就好。端上來一看，這只比當年重都的烘蛋小一點，如果當早餐吃的話份量不算少。切一塊來嚐嚐，外皮酥脆，內裡熱軟，果然歐洲的飲食水準還是比北美強很多。
吃飽後先到Canmore的Grassi Lakes走走，聽說是當地人的私房景點。這地方很有趣，在離起點不遠處就有個牌子告訴你，有兩條路可以到湖邊，一條簡單一條比較難。我有在網路上打聽了一下，兩條路花的時間差不多，不過難的路線風景比較好，但是有的地方要手腳並用。我想，萬一路上有結冰什麼的就麻煩了，所以走難的路線上去，然後從簡單的路下山，這樣應該比較安全。
難的路線果然風景不錯，不過越往上走，路面的冰越多，而且還遇到兩個人放棄往回走。他們說，前面的路面完全結冰，所以太危險了。我考慮了一下，想說走到不能走的時候就回去吧，也不是一定要上到湖那邊。沒走多久就真的走到了完全結冰的地方，路面結冰，旁邊又是峭壁，真的挺危險的。我就想說，如果往上爬，應該可以通到簡單的那條路吧，至少往上爬的路上冰塊很少。沒想到在這裡看到兩個結冰的瀑布，算是意外的收穫。
過了瀑布，還沒回到路上，這時又開始下雪，感覺有點沮喪，沒想到突然聽見人聲，那就是說，已經離那條簡單的路很近了，趕快繼續往上爬，終於回到路上。本來覺得雪太大，想直接往回走，可是這個地方已經離湖很近了，還是咬緊牙關繼續前進。
Grassi Lake其實是兩個相通的湖，感覺上，如果不是下大雪的話，應該很漂亮，而且旁邊還有其他的步道，不過這次沒辦法了，等冬天過再說吧。
從Canmore到Banff大概半小時都有剩，不過進鎮之前，我想先去Cascade Pond走走。沒想到這裡居然結冰！
這樣子跟夏天實在很不一樣，不過還是繞湖走了一圈。到了鎮上也才四點多，肚子有一點餓。可是現在吃晚飯有點太早，如果撐晚一點又覺得餓，所以就在路邊麵包店買東西吃：
吃飽了到旅館Checkin之後就到街上吃晚飯。想說來點不一樣的，就選了這家希臘菜。其實我在台北、維多利亞跟Jasper都吃過希臘菜，印象中就是有這種麵餅跟用橄欖油還有醋拌的沙拉，味道比較清淡，沒想到這次吃到這堆都是重口味的
第二天早上到Banff最有名的早餐店-Melissa's Misteak吃早餐。點了他們的一份蛋捲跟週末早餐
吃飽了就想在附近走走，先從弓瀑布開始。這個瀑布我來很多次了，不過都沒有在這個季節來過。這次居然看到半結冰的瀑布。
地圖上說，沿著spray river，有條小徑，沒有爬坡，本來想說這很適合飯後的散步，結果居然冬天封閉，只能在湖邊的高球場附近晃晃，然後走回飯店
後來想起來，可以從河對岸看飯店全景
然後又到硃砂湖跟旁邊的Fenland Trail走走。Fenland Trail沒有路面，都是人踩出來的小徑，走起來比較麻煩。不過沒有爬坡，很適合剛吃飽跟年紀大的遊客。
最後去Cascade Garden逛一圈後就回飯店了。這時赫然想起這飯店好像也有英式下午茶，就跑去訂位。訂位的時候我還跟他說我希望能有個靠窗邊的位子，那個服務生用很奇怪的眼光看了我一眼後說沒問題。結果，原來他們下午茶的座位通通靠窗，真是個會作生意的飯店。我點的是他們的特調茶，Banff Hospring's Blend，還有Empress Orange Pekoe。
接下來是重頭戲，英式下午茶點心上場了。首先是一個熱騰騰的司康餅（Scone），可以抹Cream或者果醬。司康餅是一種用大麥、小麥跟燕麥做的麵包。再來是傳說中的用三層架裝的茶點，印象中要從最底層開始吃。最底層是三明治跟麵包。吃了才知道，原來這些三明治的味道濃淡差很多，還是得從最清淡的開始吃才行。中間是Cream跟兩個布丁，上層是泡芙跟蛋糕，反正就一邊吃一邊配茶。雖然貴，可是真的品質有差。
看起來不多，不過吃完了也很飽。就在飯店裡到處晃晃。到傍晚的時候，想說可以拍個飯店的夜景，就拍了這一張
始料未及的是，這下午茶讓我飽到晚上九點，但是再晚可能就沒東西吃了，結果跑到上次表姐推薦的 Chilis
第三天早上，去吃麵包店的早餐，結果相中了這一家
這種三明治，夾好之後要用一種熱的鐵板夾一下。除了加熱，還可以讓麵包更脆。
吃飽早餐回飯店後，想說要撈本，就在房間待到要Checkout才離開。其實應該去游泳池再混一下，可是吃飽了已經不想動了。
回卡加力後就去新鮮一百補點貨。逛到傍晚，想說吃飽了在開車回家，就跑到新鮮一百的越南粉吃晚飯
以前都是去停車場旁邊的一號牛肉粉，這次換一家試試看。可是我作了個相當愚蠢的決定- 我居然點了個大碗的越南粉，吃完後再開車上高速公路。這家的味道不錯，問題是吃飽後，血液都不在大腦裡，一路上都一直想睡覺。
